Durante mucho tiempo nos hemos enfocado en conocer al consumidor mexicano en espacios y mercados formales y “controlados” (hogares, tiendas de autoservicio, restaurantes) para promover marcas, productos y servicios
Sin embargo, los consumidores han encontrado otra opción de compra en las calles de México. Con precios accesibles, diversidad de productos y categorías, al alcance de sus manos…
En 2017 la comida callejera generó
más de 11 mil mdd en México.
(Consultora Internacional Euromonitor, 2017)
Operan 2 millones de ambulantes en CDMX.
(Consultora Internacional Euromonitor, 2017)
Con este estudio, podrás conocer cómo es el consumo de la comida que se vende en las calles de las ciudades mexicanas, quiénes son sus consumidores, qué necesidades resuelve, qué motiva su compra y cuál es la cultura gastronómica que fomenta, con el fin de entender el potencial para marcas, productos y servicios que ofrece este mercado.
¡Consulta nuestra infografía para saber un poco más!
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